Pollo al sale di ... Daniela

Cottura senza grassi sana e senza perdite di tempo!!

Ingredienti: ( per 4/6 persone)

1 pollo intero
1 rametto di rosmarino
2 kg di sale grosso


Preparazione:

Accendete il forno a 200°, foderate una teglia molto ampia e alta con un foglio di alluminio e sopra mettetene uno di carta forno;
fate una base di sale abbastanza alta, appoggiatevi il pollo, dentro cui avrete infilato un rametto di rosmarino poi aggiungete
altro sale intorno e sopra al pollo, in modo che ne sia completamente avvolto. Quando il forno raggiunge la temperatura desiderata,
infornate il pollo e cuocetelo per un’ora e mezza.
Al termine della cottura spaccate il blocco del sale indurito e vedrete che il pollo sarà cotto a puntino, tenerissimo e PER NIENTE SALATO.
N.B.: il sale rimasto può essere riutilizzato per un’altra cottura anche di pesce.