Finocchi al gratin con pane all'acciuga

Direi che hanno avuto successo, "spolverati in men che non si dica".
Contorno sfizioso e veloce, ve lo consiglio.

Pinza bolognese di ... Luciano

Ecco qui la ricetta della "Pinza bolognese", tipico dolce della tradizione contadina bolognese.

  

Focaccia con zucchine e pancetta

La maionese nell'impasto per focaccia? Si, proprio così, farina, maionese, yogurt, lievito e uovo.
Non volevo crederci e quindi ho voluto provarlo. Il risultato è stato stupefacente, morbido, leggero e gustoso.
Devi assolutamente provarlo!!!

Chifeletti di patate

 Dolcetti del Friuli Venezia Giulia.

Rose di pane ai pomodorini e capperi

Polpettine di bietola e parmigiano

Non amo particolarmente le verdure, quindi cerco continuamente nuovi modi per cucinarle e renderle più appetitose. Con queste palline di bietoline ho ottenuto il risultato sperato, provatele, piaceranno anche ai bambini!!!

 

Torta di semolino e scorza di limone

Oggi facciamo una torta non troppo dolce e senza burro.

Rotolo di patate e zucca di ... Chicchi

Ottimo abbinamento, grazie Chicchi, è squisito!!!

Muffin zucca e cioccolato

Pane Carasau e stracchino

Se non l'avete mai provato è giunta l'ora di farlo!!
Bastano pochi ingredienti per un risultato molto appetitoso. Io lo adoro e lo preparo spesso sia come secondo che come antipasto e direi che lo apprezzano anche i miei ospiti.
Ora vi spiego.

Polpette alla parmigiana di melanzane

Ho visto la preparazione di questa ricetta in televisione e mi fatto venire voglia di provarla subito.
Tutti gli ingredienti sono solitamente nel frigorifero di tutti e quindi la ricetta è facilmente realizzabile.
Per quanto riguarda la cottura  potete decidere se fare tutto fritto (melanzane e polpette) o al forno per renderle più leggere. Io ho provato entrambe le cotture e vorrei dire che sono fantastiche in entrambi i casi, di seguito vi racconto la ricetta con la cottura al forno.
Sono buonissime sia calde che fredde, quindi adatte a qualsiasi situazione, provatele subito, ne sarete entusiaste!!!

Cannelloni ricotta e spinaci

Peperoni verdi lunghi ripieni

 I peperoni verdi lunghi sono la misura ideale per le farciture. Ottimi sia caldi che freddi e adatti a cotture diverse, io li ho cucinati in padella ma sono adatti anche alla cottura in forno.
Provare per credere!!!

Le Torrijas di ... Silvia

Direttamente da Siviglia, Silvia ci propone le "Torrijas", dolce tipico che si prepara durante
la Settima Santa.
E' un dolce di origine francese, "french toast". L'emigrazione spagnola ha reso popolare il toast alla francese in Sud America, America Centrale e Messico.

Sformato di zucchine e formaggio

Vi servono pochi minuti per preparare questo sformato.
Potrete servirlo sia caldo che freddo, è ottimo.
Buon appetito!!!