Sgonfiotti al grana

 Ideali da servire con affettati e sottaceti.

Cous cous alle verdure

Lasagne al pesto vegetariane

Queste lasagnette io le ho cotte al forno ma potete anche cuocerle al microonde a 650 W in funzione combinata con il grill per 3 minuti, poi solo sotto i grill per altri 3 minuti.

A voi la scelta!!!

Pane zucchine e rucola

Goloso pane da accompagnare i piatti freddi e sfiziosi della bella stagione con il particolare pregio di poter essere presentato come scenografico centrotavola.

Crocchette di zucchine e pecorino

Pochi ingredienti per un piatto sfizioso e di grande gusto. 

Brie con patate, speck e acciughe al forno

Un gustoso piatto fumante con verdure ed erbe aromatiche.

Lasagne allo zafferano con crema di pollo

Per queste lasagne ho usato ingredienti che vi sembreranno un po' particolari ma quando l'assaggerete rimarrete estasiati!!!

Gnocchi di ceci al pomodoro

Ottima idea sostituire le classiche patate con i ceci. Questa ricetta vegana, mi è piaciuta molto, ve la consiglio!!!

Zucchine croccanti definite nobili

Adoro le zucchine e sono sempre alla ricerca di ricette nuove.
Cercando sul web mi ha colpito la definizione di questa ricetta " zucchine nobili" così ho voluto provarle e devo dire che sono veramente buone perché saporite e croccanti.
Ho scoperto che l'autrice della ricetta é Simonetta,  che ha raccontato che ad una cena, la sua mamma le ha cucinate ad amici ed un commensale dopo averle assaggiate le ha detto che era riuscita a "nobilitare" anche le zucchine.
Vi confermo che le faccio spesso e non sono mai abbastanza!!!

Pane rustico

Pane rustico per i più golosi!!!

Peperonata classica di ... casa mia

La peperonata è un gustoso contorno colorato e nutriente. E' il classico contorno che si può abbinare a qualsiasi secondo piatto sia di carne che di pesce.

In realtà potete consumarlo anche per condire la pasta.

Insomma, potete mangiarlo sempre e in qualsiasi modo!!!

Biscotti morbidi al cioccolato

Questi sono biscotti gustosissimi e semplici, croccanti all'esterno ma dal cuore morbido.
Vi serviranno pochi minuti per creare dei golosi dolcetti per la merenda di bambini e adulti.

Pomodori gratin

Piatto semplice e appetitoso adatto ad ogni portata. 

Polpette al forno con pomodorini

Sono un secondo goloso ma possono anche accompagnare gli aperitivi. Io infatti le ho offerte ai miei ospiti con uno spritz. Provatele , sono veramente molto gustose perché ricche di ingredienti.
Buon appetito!!!

Timballo di zucchine

Quiche di zucca, feta e cannella

Servite questa quiche autunnale dal ripieno cremoso come gustoso antipasto vegetariano.

Bocconcini di pollo al bacon caramellati

Avete poco tempo? Vi consiglio una ricettina facile, veloce e squisita!!!

Polpettine di patate alle erbe

A tavola con gusto... vegetariano.

Tortano alla scarola

Il Tortano fa parte della tradizione campana. Di questa specialità esistono diverse versioni: alcune più semplici, solo di pane con i ciccioli, altre più ricche, con uova, salumi, formaggi. In questa, particolarmente golosa , c'è anche la scarola che aggiunge un tocco di freschezza.
Avendo una consistenza robusta, questa torta è facile da trasportare e si rivela ideale per picnic o da portare a casa di amici. Potete anche prepararla prima e conservarla in frigorifero fino a due giorni avvolta in un foglio di alluminio.
Provatela e fatemi sapere la vostra opinione.

Polpette di pane con speck e mozzarella

Polpette sfiziose, facili e veloci particolarmente adatte come aperitivo. Un piatto che ci accompagna da generazioni e come tale non ci stancherà mai.

Ottime sia fritte che al forno, decidete voi come procedere seguendo le indicazioni che trovate nella preparazione della ricetta.