Baccalà patate pomodori e olive di ... Verdiana

 Ricetta gustosa e veloce!!!

Cous cous alle verdure

Mozzarelle ripiene

Crocchette di zucchine e pecorino

Pochi ingredienti per un piatto sfizioso e di grande gusto. 

Zucchine croccanti definite nobili

Adoro le zucchine e sono sempre alla ricerca di ricette nuove.
Cercando sul web mi ha colpito la definizione di questa ricetta " zucchine nobili" così ho voluto provarle e devo dire che sono veramente buone perché saporite e croccanti.
Ho scoperto che l'autrice della ricetta é Simonetta,  che ha raccontato che ad una cena, la sua mamma le ha cucinate ad amici ed un commensale dopo averle assaggiate le ha detto che era riuscita a "nobilitare" anche le zucchine.
Vi confermo che le faccio spesso e non sono mai abbastanza!!!

Finocchi al forno di ...Alessandra

Gustosissimo contorno!!!

Pomodori gratin

Piatto semplice e appetitoso adatto ad ogni portata. 

Timballo di zucchine

Polpettine di patate alle erbe

A tavola con gusto... vegetariano.

Insalata di spinaci di ... Maria Elena

Insalata diversa ma molto sfiziosa e gustosa, ottima idea per tutte le occasioni!!

Cavolfiore al gratin

Sicuramente questo contorno non è dietetico ma è sicuramente gustoso e sarà apprezzato da grandi e piccini.
Buon appetito!!!

Finocchi al gratin con pane all'acciuga

Direi che hanno avuto successo, "spolverati in men che non si dica".
Contorno sfizioso e veloce, ve lo consiglio.

Polpettine di bietola e parmigiano

Non amo particolarmente le verdure, quindi cerco continuamente nuovi modi per cucinarle e renderle più appetitose. Con queste palline di bietoline ho ottenuto il risultato sperato, provatele, piaceranno anche ai bambini!!!

 

Rotolo di patate e zucca di ... Chicchi

Ottimo abbinamento, grazie Chicchi, è squisito!!!

Peperoni verdi lunghi ripieni

 I peperoni verdi lunghi sono la misura ideale per le farciture. Ottimi sia caldi che freddi e adatti a cotture diverse, io li ho cucinati in padella ma sono adatti anche alla cottura in forno.
Provare per credere!!!

Cipolle ripiene di ... Sandra

Queste cipolline sono un antipasto molto gustoso, buone sia fredde che calde!!

Carciofi farciti di ... Roberta

Insalata di cavolo di ... Cristina

Ho deciso di scrivere questa semplice ricetta, che in realtà è una delle tradizioni della mia famiglia, per invogliarvi a mangiare il "cavolo" , una delle verdure più nutrienti e salutari del mondo che per le sue proprietà benefiche è fondamentale per la nostra alimentazione.
Il cavolo è ricco di ferro, di fibre, di acidi grassi (omega 3 e omega 6) che dovrebbero essere assunti ogni giorno, (io in alternativa mangio 3 noci al giorno) e di calcio.
Inoltre rinforza il sistema immunitario ed è una fonte importante di sostanze benefiche che aiutano il sistema immunitario a difendere il nostro organismo dalle malattie e dagli attacchi di germi e batteri.
Vi ho convinto?
Spero di si, superate il fatto che l'odore in cottura non è dei più gradevoli, pensate solo che è buono e fondamentale nel nostro regime alimentare.

Frittelle di cavolfiore di ... Elisabeth

Tutto ciò che è fritto è fantastico ma se volete una cottura più leggera provatele al forno, ed il risultato sarà ottimo!!

Mezzemaniche con melanzane "perlina"

Se vi piacciono le melanzane dovete provare le melanzane "perlina".

La "perlina" è una melanzana dall'elevato contenuto di fibre, sali minerali e vitamine. Il colore viola della buccia assicura un elevato apporto di antiossidanti e quindi non deve essere eliminata. Il gusto è tendente al dolce, la polpa è compatta ed ha pochissimi semi.
La "perlina" deve essere consumata esclusivamente cotta in quanto contiene una sostanza che cotta stimolerà beneficamente il fegato. Altra qualità è quella di migliorare la digestione.

In questa semplice ricetta ho utilizzato le melanzane "perlina" ed il risultato è stato delizioso.