Mazzancolle gratinate

Ingredienti:

500/600 gr. code di mazzancolle
8 gusci di capesante
pane grattugiato
parmigiano reggiano
prezzemolo
olio extra vergine
sale e pepe



Preparazione:

In una ciotola preparare la panatura (come quella per i pomodori gratin) con pane grattugiato, parmigiano, prezzemolo, sale, pepe ed un cucchiaio d'olio.
Aggiungere i gamberetti e mescolare bene.
Preparate le porzioni considerando che in cottura le mazzancolle si ritirano notevolmente. Finire con un filo d'olio. Cuocere e gratinare in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.