Quando l'ho vista pensavo fosse la classica torta al cioccolato comunemente detta "tenerina" che io adoro, ma dopo averla assaggiata ho notato la grande differenza. Provatela anche voi e ditemi cosa ne pensate.
Vi assicuro che è stupenda!!!
Ingredienti:
200 gr. di cioccolato fondente
200 gr. di burro
200 gr. di zucchero
5 uova
200 gr. di mandorle (non pelate)
zucchero a velo
Preparazione:
Tritate le mandorle nel mixer facendo attenzione che le lame non si scaldino per evitare che esca l'olio delle mandorle.
In un tegamino alto, sciogliete il burro ed il cioccolato a bagnonaria.
Ora prendete una ciotola e lavorate i tuorli con lo zucchero semolato; poi aggiungete il cioccolato sciolto con il burro. Aggiungete le mandorle ed amalgamate bene.
Montate a neve gli albumi ed incorporateli delicatamente mescolando dal basso verso l'alto.
Ora versate il composto in uno stampo del diametro di cm. 24, rivestito di carta forno.
Cuocete in forno precedentemente riscaldato a 180° per circa 60 minuti.
A cottura terminata fate raffreddare la vostra torta, poi sollevate la carta forno e toglietela dallo stampo.
Spolverate con lo zucchero a velo e offritela ai vostri ospiti.
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