Mousse tonno e acciughe di ... Vittoria

Ingredienti:

250 gr. di tonno molto ben scolato
150 gr. di ricotta
una noce di burro
un pugno di capperi dissalati e tritati a piacere
una o due acciughine
il succo di un limone
pomodorini, capperi e sottaceti per guarnire

Preparazione:

Nel mixer frullate tutti gli ingredienti fino a quando otterrete un composto cremoso, poi versatelo in uno stampo della forma che preferite e mettetelo nel frigorifero per compattarlo.
Al momento di servirlo, rovesciatelo su un patto da portata e guarnitelo come preferite.