Gobbini ragù e besciamella di ... Bruno

Primo piatto della serie uovo di Colombo!
Metti insieme delle cose buone e otterrai qualcosa di ancor meglio.
Non è sempre vero, deve crearsi armonia.

Per questo piatto vanno semplicemente uniti i maccheroncini cotti ben al dente, ragù alla bolognese, besciamella in abbondanza e per finire, parmigiano.
La bontà del piatto sta tutta nella proporzione fra gli ingredienti.
Io condisco prima i gobbini con il ragù, senza esagerare, poi unisco la besciamella in abbondanza, anzi esagero decisamente e il parmigiano.
Semplicemente, a questo punto, mescolate tutto bene per far entrare il condimento all'interno della pasta.
Deve rimanere tutto molto morbido, questo è il vero piacere di questo piatto.
Buon appetito!!!