Fusilli alle erbe di ... Anna

Qui le erbe fanno da padrone e così potete sbizzarrirvi nella scelta in quanto la quantità e la qualità delle erbe dipende dai gusti personali e :.. da ciò di cui si dispone.

Ingredienti:

500 gr di pasta
1 ciuffetto di prezzemolo
barbe di finocchio selvatico (o quello normale o semi)
5\6 foglie di salvia
10 foglie di basilico
3-4 foglie di menta
un cucchiaino di origano
2\3 foglie di alloro
1\2 spicchi di aglio se piace
500 gr. di pomodorini ciliegini
olio Evo

Preparazione:

Tritare finemente prezzemolo, salvia, basilico, finocchio, origano, menta e soffriggere in olio con aglio intero per qualche minuto.
Togliere l'aglio e aggiungere i pomodori tagliati a metà e privati della buccia ( ma solo se lo si preferisce). Salare e aggiungere anche le foglie di alloro intere. Continuare la cottura a fuoco basso per 10\15 minuti.Togliere l'alloro prima di condire la pasta.
Se piace si può aggiungere peperoncino o pepe