Polpettine alla zucca, speck e uvetta

Le polpette si possono fare in svariati modi, allora perchè non provare ad abbinare sapori così diversi tra loro? 

Questo è il periodo delle zucche quindi ho deciso di usare anche "lei".

Il risultato mi ha soddisfatto a pieno e deciderò come servirle a seconda delle occasioni, in quanto sono ottime sia calde che fredde.

Attenzione: una tira l'altra quindi abbondate nella preparazione.

Frittelle di cavolfiore di ... Elisabeth

Tutto ciò che è fritto è fantastico ma se volete una cottura più leggera provatele al forno, ed il risultato sarà ottimo!!

Flan di zucca con cuore di gorgonzola

Questo è il periodo delle  zucche, infatti la raccolta avviene da settembre a novembre e così vi propongo un piatto davvero gustoso per palati che accettano il connubio tra dolce e salato.
Un modo raffinato per iniziare la vostra cena!!

Sformatini di couscous con cuore di salsiccia

Il couscous è un classico della cucina mediorientale ma anche di quella siciliana.
Si prepara con la semola di grano duro, lavorata per sfregamento/rotolamento con poca acqua fino ad ottenere minuscole palline. Il procedimento per farlo a mano è molto lungo e da noi il più diffuso è quello precotto che viene sottoposto a cottura al vapore e poi essiccato. Il tipo più usato è quello a granelli medi ma esiste anche quello fine ideale per dolci.
E' meno calorico della pasta e per questo motivo vi consiglio di provarli, minima spesa ottima resa!!

Calamari ripieni di ... Maria Cristina

Visita a GIARDINI D'AUTORE mostra mercato di giardinaggio

21 settembre 2014

Che splendido risveglio, cielo terso e caldo sole, dai andiamo a Riccione, prendiamo un po' di sole e facciamo un giretto. Arrivati a destinazione passando vicino alla stazione abbiamo notato che all'interno del Parco di villa Lodi Fè c'erano bancarelle e piante ovunque, così, incuriosite, abbiamo parcheggiato la macchina e siamo entrate in quella vivace atmosfera.


Siamo capitate lì per l'edizione autunnale di Giardini d'Autore ( 20-21 settembre 2014), due giorni dedicati interamente agli appassionati di piante e giardino per scoprire ed acquistare in anteprima le novità proposte da molti vivai italiani. Girando tra gli stand abbiamo notato che molti avevano organizzato corsi, incontri e laboratori dedicati a grandi e piccini.

L' edizione primaverile si terrà sempre a Riccione, il 20-21-22 marzo 2015

Spero di trasmettervi l'atmosfera che respirava nel parco e le varie curiosità incontrate che sono il simbolo di questa manifestazione.

Buona passeggiata!!!

Penne al basilico e prezzemolo di ... Francesco