Capesante al forno di ... Luca

Ingredienti:

8 capesante (io le acquisto già aperte e pulite ) 
5 cucchiai di pane grattugiato
parmigiano reggiano (facoltativo)
prezzemolo
olio extra vergine
sale e pepe
aglio solo se vi piace

Preparazione:

Prendete i molluschi e lavateli con acqua fredda corrente per eliminare gli eventuali residui di sabbia.
Poi sistemate ogni mollusco su una conchiglia, anch'essa precedentemente lavata con cura.
In una ciotola preparare la panatura  con pane grattugiato, prezzemolo, sale, pepe,un cucchiaio d'olio e se vi piace, un po' di parmigiano e uno spicchio d'aglio tutto rigorosamente tritato. Spolverizzate le capesante ed irrorate con un filo d'olio.
Passate in forno per 10-15 minuti a 180° sino a quando saranno ben dorate.
Servite calde!!