Roast beef di ... Gianna

Il segreto naturalmente è nella carne: fatevi consigliare dal vostro. macellaio (il mio non vuole svelarmi che tipo di taglio mi fornisce, ma è veramente tenero “si taglia con un grissino”!!). Pare non sia adatto il taglio “roast-beef” (durettino), bensì la lombata (un po’ grassa), o il girello o il filetto di manzo che sono più teneri.

Ruote alle olive di ... Daniela

Cipolle ripiene di ... Sandra

Queste cipolline sono un antipasto molto gustoso, buone sia fredde che calde!!

Carciofi farciti di ... Roberta

Sfogliatine alla crema di ... Donato

Polpette in umido con piselli

Con i piatti classici non si sbaglia mai!!!

Gnudi toscani di ... Roberta

Tipico piatto maremmano che nasce della tradizione contadina. Roberta, toscana doc,  li ha cucinati per noi durante la nostra ultima visita.
In realtà è il ripieno dei tortelli ma molto più leggeri in quanto sono "gnudi" senza sfoglia.
Si possono condire in svariati modi, ma per l'occasione li ha ricoperti di besciamella e gratinati in forno.
Ne avrei mangiati mille!!