Ingredienti:
500 gr. di pasta, io
ho usato i garganelli all'uovo ma vanno bene anche altri tipi di pasta.
150 gr di speck
tagliato a listarelle
250 gr. di formaggio
Brie tagliato a dadini
250 ml di panna
liquida
100 gr. di
parmigiano reggiano
olio per amalgamare
il tutto
Preparazione:
Fate cuocere la
pasta per metà del tempo indicato, poi ponetela in una terrina ed aggiungete un
po' d'olio.
Unite tutti gli altri ingredienti e meta di parmigiano; amalgamate bene. Mettete la pasta condita in una pirofila da forno ed aggiungete il rimanente
parmigiano. Coprite con la stagnola e infornate a 200° per 15 minuti. Trascorso questo tempo togliete la stagnola e lasciate cuocere ancora una decina di minuti, o più a
secondo della doratura che si vuole ottenere.
Buon appetito!
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