Gamberoni al miele d'arancia di ... Mirna

Brava Mirna, erano veramente ottimi!!
Ritengo che sia un'ottima idea come antipasto ma mi raccomando, servitelo caldo.

Ingredienti:

code di gambero sgusciate (3 a persona)
1 pugno di pistacchi
1 pugno di mandorle
1 chiara d'uovo
miele d'arancia
olio di arachide (per frittura)

Preparazione:

Tritate insieme pistacchi e mandorle e a parte sbattete la chiara d'uovo. Ora passate i gamberi prima nella chiara e poi nel trito (la chiara serve per far attaccare i pistacchi e le mandorle).
Preparate una padella per friggere e quando l'olio sarà pronto unite i gamberoni e fateli cuocere per 2-3 minuti, fino a quando saranno diventati rosa.
In un tegamino a bagno maria fate sciogliere qualche cucchiaio di miele d'arancia.
In ogni piatto ponete 3 gamberoni a persona e irrorateli con un filo di miele .