Mousse di mortadella di .........Maria Cristina

Ingredienti:

500 gr. mortadella
4/5 cucchiai di parmigiano grattugiato
200 gr. panna liquida montata (con frusta o sbattitore elettrico)
100 gr. panna liquida
un pugno di pistacchi


Preparazione:

Passare al tritatutto la mortadella, poi unire il parmigiano e la panna liquida.  Quando è pronto aggiungere la panna che avrete precedentemente montato con la frusta ed amalgamare tutti gli ingredienti.
Guarnire con pistacchi sbucciati e servire con crostini di pane e marmellata di frutti di bosco.