Bocconcini di crescente al prosciutto di ... Potty

Zuppa inglese di ... Marisa

Tortino di zucca di ... Chicchi

Filetto salvia e pancetta di ... Sandra

Mazzancolle gratinate

Nuova avventura in ... cucina con amici

Domenica 13 Gennaio 2013

Nuova avventura in cucina con:  Chicchi, Maria Cristina, Monica, Potty e Rita.

Grande soddisfazione di tutti, compresi gli ospiti. Avevate qualche dubbio?

Ora vi diamo un assaggio, prossimamente anche tutte le ricette.

Focaccia all'uva

Ultimamente ho sentito spesso parlare della focaccia o schiacciata all'uva e mi ha molto incuriosita, devo ammettere che non l'avevo mai assaggiata, così ho letto varie ricette (se ne trovano varie versioni) e prendendo un po' dall'una e un po' dall'altra ho provato a farla. Risultato? Ottima !!!!!!

Arrosto alla senape di ... Maria Cristina

Roast Beef o Arrosto, anzi ......la mia versione di....

Sicuramente la maggior parte di voi fa' abitualmente il Roast Beef  e probabilmente lo farà come per tradizione poco cotto, il mio invece è cotto sia all'esterno che all'interno e quindi questa ricetta è rivolta a chi non ama la carne cruda. Qualcuno dirà: " ma forse così la carne si indurisce" ecco..... io vorrei rispondere  che se si usa la parte di carne giusta questo non accade, infatti, consigliata da un ottimo macellaio ho scoperto il taglio ideale per questo tipo di cottura. Si chiama Polpa Coscia di bovino e da quando  la utilizzo i miei arrosti sono morbidi e gustosi.
Ora vi racconto la mia versione del Roast Beef e vediamo se vi piace.

Indivia belga con speck ed uva di ... Maria Cristina

Ragù di salsiccia di .........Bruno

Questo ragù è l'ideale per condire la gramigna o i classici rigatoni, serve solo una bella spolverata di Parmigiano.

Bigoli con speak, ricotta e pesto

Torta salata zucchine e pancetta di .......Potty

Tortino di alici di ...........Luca

Castagnacci di ........Paola

Crostini alla pizzaiola

Forse sarebbe più appropriato chiamarli crostoni vista la dimensione, ma poiché si possono fare di varie misure, chiamateli come più vi piace.
Un giorno, volevo utilizzare del pane che non era più tanto fresco e quindi ho pensato ai vari modi per impiegarlo. Avrei potuto fare una Ribollita, la Panzanella, il Pain Perdu, i Passatelli......invece ho deciso di fare dei crostini con i prodotti che avevo in casa.
Erano buonissimi  e così mio marito ha voluto che li pubblicassi e quindi eccoli qui.
Ora vi spiego: