Arrosto di maiale al latte

Classica ricetta semplice semplice!!

Ingredienti:

700/800 gr. arrosto di maiale da circa
500 ml. latte
salamoia per arrosti
olio

Preparazione:

Insaporite l'arrosto con la salamoia e fatelo rosolare in una padella non troppo larga rigirandolo su tutti i lati.
Versate 350 ml. di latte , mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza controllandolo spesso per evitare che si bruci. Se il latte si è asciugato troppo aggiungetene dell'altro e terminate la cottura.
Tagliate l'arrosto a fettine non troppo grosse e condite con il sughetto che si è creato durante la cottura.